高きびスパイスボール

高きびスパイスボール


高きびスパイスボールの材料

炊いた高きび 2 分の 1 量※
オートミール 2 分の 1 カップ
玉ねぎ 中 4 分の 1
じゃがいも 小 1 個
ニンニクすりおろし 少々
片栗粉 小さじ 2
塩 小さじ 2 分の 1
ブラックペッパー
ナツメグパウダー
クミンパウダー
コリアンダーパウダー
オレガノ

高きびスパイスボールの作り方

1.オートミールをフードプロセッサーで細かくする
2.玉ねぎみじん切り、じゃがいもを蒸して皮をむき、つぶしておく
3.ボールに 1 と 2 を合わせ、ニンニク、片栗粉、塩、お好みのスパイスを加え、こねるように混ぜ合わせる
4.丸くまるめたら油で揚げる

Point
※高きび 1 カップを洗って一晩浸水し、ザルにあげて水気を切る。
炊飯器に高きび、水 1 カップ入れ炊く。
炊けた高きびを 2 分の 1 量使う

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