・レンコン 180g
・インゲン ６本
・バター 15g
・塩コショウ 少々
・信州産ソルガムの実 45g（茹でて水をよく切る）
１．レンコンは皮をむき、厚さ7ミリほどの輪切りにして酢水にさらす
２．インゲンはさっと塩茹でし、長さ３センチに切る
３．フライパンにバターを熱し、水気を切ったレンコンを弱火でじっくり火を通し、焼き色を付ける
４．インゲンとソルガムを加え、炒め合わせる
５．塩コショウで味をととのえる
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