鏡ソルガムの実-雑穀入り2021年恵方巻き韓国風材料

【ソルガムの実　雑穀ごはん】
白米・・・１合
ソルガムの実　雑穀ミックス・・・20ｇ目安
ごま油・・・適量
塩・・　・適量

【ナムル】
にんじん・・・1／2本
ほうれん草・・・50ｇ
ごま油・・・小さじ１ずつ
鶏ガラスープのもと・・・小さじ１ずつ
コチュジャン・・・小さじ１ずつ（お好みで調整してください）

【牛肉の甘辛煮】
牛肉・・・50ｇ
焼き肉のたれ・・・大さじ１
コチュジャン・・・小さじ１（お好みで調整してください）

【錦糸卵】
たまご・・・１コ
塩・・・ひとつまみ

【その他】
海苔・・・２枚
炒りごま・・・適量
糸唐辛子・・・適量

ソルガムの実-雑穀入り2021年恵方巻き韓国風の作り方

１．お米を炊きます
お米とソルガムの実-雑穀ミックスを洗い、30分水につけた後、ざるに上げ15分水を切ります。
炊飯器で通常の水加減で炊きます。
炊きあがったら、ソルガムの実、雑穀ご飯にごま油と塩を入れ、よく混ぜて粗熱をとります。　
　  
２．卵を焼きます
卵を切るように溶きほぐしたら塩を加えて混ぜ、フライパンにサラダ油をひき、
中火で熱したら卵液を流し込んで薄く広げ、弱火で両面焼きます。
火からおろし、冷めたら重ねて折りたたみ、端から細く切り、ほぐします。
 
３．ナムルを作ります
にんじんは千切り、ほうれん草は食べやすい大きさにカットしします。
それぞれレンジ（６００W３分）で加熱します。
ごま油、鶏がらスープの素、コチュジャンをそれぞれに加えて味を整えます。
最後に炒りごまを加えます。
 
４．牛肉の甘辛煮を作ります
牛肉を小さくカットしゴマ油でいためます。
焼き肉のたれとコチュジャンで味を整えます。
 
５．巻いていきます。

海苔の上にソルガムご飯をのせ、ナムル、牛肉、卵を並べてのせます。
勢いよくくるっと巻き、少し置きます。

６．お皿に盛り付けます。
お好みで炒りごまと糸唐辛子をのせて完成！
◆海苔巻きを切るときは、包丁を濡らしてから切るときれいに切れます。

このレシピで使用しているソルガム商品