グルテンフリーのひな祭りマフィンの作り方

◆オーブンは170℃に予熱しておく

１、ボウルに卵を割りほぐし、てんさい糖を加え湯煎にかけながらよく混ぜる。
※てんさい糖は溶けにくいので湯煎をかけたほうが良いですが、グラニュー糖や白砂糖を使用する際はその必要はありません。
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２、てんさい糖が卵になじんだら湯煎から外し、豆乳を加えてよく混ぜます。
 
３、米油を加えてよく混ぜ合わせる。
※米油以外の油でも構いませんが、米油だと軽い仕上がりになります。
 
４、米粉、ソルガム粉、ベーキングパウダーを加えてしっかりと混ぜ合わせる。
 
５、生地を２つに分け、片方の生地にはいちごとクリームチーズを、もう一方には抹茶とホワイトチョコを加えて混ぜます。
 
６、予熱しておいたオーブンで170度で20〜25分焼きます。
 
７、オーブンから出して粗熱がとれた頃が食べごろです。
もちろんそのままでもおいしいですが、生クリーム、いちごなどをトッピングすると見た目もかわいくてパーティー仕様になります?
 
◆焼いた当日中にお召し上がりいただくのがおすすめです！
もうすぐひな祭り！是非ご家庭で作ってみてください☆

このレシピで使用しているソルガム商品