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- 【第5弾】グルテンフリーのひな祭りマフィン
グルテンフリーのひな祭りマフィン
グルテンフリーのひな祭りマフィン材料
・米粉・・・140ｇ
・ソルガム粉・・・40ｇ
・卵・・・２コ
・無調整豆乳・・・60ｇ（牛乳でも可）
・米油・・・60ｇ
・てんさい糖・・・80ｇ（控え目ですのでお好みで増やしてください。）
・ベーキングパウダー・・・小さじ2
【トッピング】
・いちご・・・適量
・クリームチーズ・・・適量
・抹茶・・・適量
・ホワイトチョコ・・・適量
※お好みでいちごやひなあられを飾るとかわいくなります?
グルテンフリーのひな祭りマフィンの作り方
◆オーブンは170℃に予熱しておく
１、ボウルに卵を割りほぐし、てんさい糖を加え湯煎にかけながらよく混ぜる。
※てんさい糖は溶けにくいので湯煎をかけたほうが良いですが、グラニュー糖や白砂糖を使用する際はその必要はありません。
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２、てんさい糖が卵になじんだら湯煎から外し、豆乳を加えてよく混ぜます。
３、米油を加えてよく混ぜ合わせる。
※米油以外の油でも構いませんが、米油だと軽い仕上がりになります。
４、米粉、ソルガム粉、ベーキングパウダーを加えてしっかりと混ぜ合わせる。
５、生地を２つに分け、片方の生地にはいちごとクリームチーズを、もう一方には抹茶とホワイトチョコを加えて混ぜます。
６、予熱しておいたオーブンで170度で20〜25分焼きます。
７、オーブンから出して粗熱がとれた頃が食べごろです。
もちろんそのままでもおいしいですが、生クリーム、いちごなどをトッピングすると見た目もかわいくてパーティー仕様になります?
◆焼いた当日中にお召し上がりいただくのがおすすめです！
もうすぐひな祭り！是非ご家庭で作ってみてください☆
