ソルガム白玉

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・☆信州産ソルガムの粉（TDNソルゴー）80g
・☆白玉粉　　　　　　　　　　　120g
・☆砂糖　　　　　　　　　　　　小さじ４～５
・☆塩　　　　　　　　　　　　　ひとつまみ
・☆絹豆腐　　　　　　　　　　　180g
・茹で小豆　　　　　　　　　　適宜
・きな粉　　　　　　　　　　　お好みで

1.☆を混ぜてよく練る。

2.食べやすい大きさに丸めて熱湯で茹でる。

3.1～2分して浮き上がってきたら、氷水にとり、冷ましてザルにあげる。

4.器に盛り、小豆ときな粉を添える。