・☆信州産ソルガムの粉 80g
・☆白玉粉 120g
・☆砂糖 小さじ４〜５
・☆塩 ひとつまみ
・☆絹豆腐 180g
・茹で小豆 適宜
・きな粉 お好みで
1.☆を混ぜてよく練る。
2.食べやすい大きさに丸めて熱湯で茹でる。
3.1〜2分して浮き上がってきたら、氷水にとり、冷ましてザルにあげる。
4.器に盛り、小豆ときな粉を添える。
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