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- 【第11弾】ソルガムキーマカレー
ソルガムキーマカレー
ソルガムキーマカレーの材料
・ソルガムの実 100g
・玉ねぎ 1/4個
・にんじん 1/3本
・オリーブオイル少々
・トマト缶 200g
・にんにくチューブ 2-3cm
・しょうがチューブ 2-3cm
・カレー粉 小さじ2（お好みで）
・ソース（ウスターでも中濃でも）小さじ1
・砂糖orはちみつ 小さじ1
・コンソメ 適量
・塩コショウ 適量
・中華調味料 少々
・米 適量
ソルガムキーマカレーの作り方
1.ソルガムの実を20-30分茹でておく。
2.フライパンにオリーブオイルをいれ、みじん切りにした玉ねぎとにんじん、しょうが、にんにくをいれ炒める。
3.しんなりしてきたらソルガムの実、コンソメ、塩コショウ、トマト缶をいれさらに混ぜる。
4.よく混ざったら、カレー粉、砂糖、ソースをいれよく煮詰めると完成。
※好みでチーズや卵、パセリなどのせて食べても美味しいです。
◎今今回は市販のカレールーやお水を使わずトマト缶で作りました！玉ねぎとにんじんを入れましたが、他にもピーマンやナスなどオススメです！いろんな野菜をみじん切りにして入れ煮詰めることで子供もたくさん野菜が食べられます♪
◎卵やチーズ、タバスコなどいろんなトッピングが合うのでぜひアレンジしてみてください♪
