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- 【第13弾】ソルガムガレット
ソルガムガレット
ソルガムガレットの材料 約3枚分
〈ガレット生地〉
・ソルガム粉 30g
・水 80ml
・卵白 1個分
・塩ひとつまみ
・砂糖小さじ１
〈その他トッピング〉
・卵黄 一個分（生地の残り）
・ソーセージやハム
・チーズ
・キノコ
・レタスやトマトなどの野菜
・ハーブソルトや塩コショウ
・オリーブオイル
野菜などトッピングはあるものでOK！塩コショウやハーブソルト、ドレッシングなどで好みの味付けにしてください
ソルガムガレットの作り方
1.フライパンにバターをいれ、ベーコン、きのこなどの具材を炒め塩コショウで味付けします。
2.レタス、トマト等を一口大にカットしておきます。ほか飾りの野菜、チーズをカットします。
3.ボールにガレット生地の材料を入れ、泡立て器でよく混ぜます。
4.フライパンで３を焼いていきます。油を薄く引き中火にします。生地をお玉一杯フライパンに流し入れ薄く広げます。
5..真ん中に具材、チーズ、卵黄をおとし蓋をします。チーズがとけたら蓋を開け裏側がカリッと焼けたら外側を折り返し完成！
※ヘラで折り目をつけると周りを折り返しやすいです。
今回は七夕の日のランチに食べようと、七夕風の飾り付けをしたり、余った生地で短冊も作ってみました
具材はお好みで、いろんな具材で楽しめます♪ぜひ家族みんなで作ってみてください。
