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ソルガムクランチと柿ピューレ

ソルガムクランチと柿ピューレの材料

ソルガムクランチ部分
・ホワイトソルガム粉 100g
・米油 50g(お好みの油でok)
・牛乳 大さじ3
・きび砂糖 20g(お好みの砂糖でok)
・塩 ひとつまみ
・ローストソルガムの実 10g
・牛乳 大さじ3(クランチを固める用)

柿ピューレ部分
・柿 1個(出来れば熟したもの)
・牛乳 柿の半量

ソルガムクランチと柿ピューレの作り方

*ソルガムクランチ部分*

1.ホワイトソルガム粉にきび砂糖と塩を加え、混ぜる。
2.1に、米油を少しずつ加えながら、生地になじませる。
3.2に、牛乳を少しずつ加えながら、混ぜ合わせる。
4.全て混ぜ合わせた生地にローストソルガムの実を加えて軽く混ぜる。
5.全体がなじんだら、鉄板に生地を広げて、180度で予熱したオーブンで10分焼く。
※鉄板に出来るだけ均等に薄く広げるとムラなく焼けます♪

6.焼けたソルガムクッキーを軽く冷ましたら、ジップロックに入れ、細かく手や伸ばし棒などで砕く。
7.6に牛乳を少しずつ加えて、もみ合わせる。
8.プリンカップなどお好みの容器に敷き詰める。
※出来るだけ細かく砕いた方が固まりやすいです♪

*柿ピューレ部分*

1.柿のヘタ、皮、種を取り除き、ミキサーにかける。
2.1に牛乳を入れ、再度ミキサーにかける。
3.クランチを敷き詰めた容器に、流し込む。
4.ラップをして、冷蔵庫で2〜3時間冷やす。

このレシピで使用しているソルガム商品