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胡桃と蜂蜜のラム酒香るソルガムスコーン


胡桃と蜂蜜のラム酒香るソルガムスコーンの材料

・赤ソルガム粉 200g
・きび砂糖 20g
・ベーキングパウダー(アルミフリー) 10g
・塩 ひとつまみ
・牛乳 70g
・オリーブオイル 20g
・卵 2個
・はちみつ 30g
・ロースト胡桃 30g(オーブン120度20分でロースト胡桃ができます)

胡桃と蜂蜜のラム酒香るソルガムスコーンの作り方

1.ボウルに、赤ソルガム粉、きび砂糖、ベーキングパウダー、塩を測り入れて混ぜ合わせる。
2.1にオリーブオイルと蜂蜜を順に粉がサクッとなるように少しずつ加えなじませる。
3.2の生地を混ぜながら溶き卵を少しずつ加えて混ぜ合わせる。
4.3に牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせながら、胡桃を少しずつ加えていく。
※牛乳を少しずつ入れながら生地の柔らかさを調節してくださいね。

5.材料を全て混ぜ合わせたら、生地がまとまるように両手で揉む。
※亀裂が少しずつなくなっていくように生地を馴染ませるとまとまりやすいです。

6.オーブンを予熱してから、180度で20分焼きます。
※焼き加減を確認しながら温度調節してくださいね。

★胡桃以外のナッツやドライフルーツでも置き換え可能です!蜂蜜の柔らかい甘さがソルガム粉とナッツによく合います♪蜂蜜をメープルシロップに置き換えても胡桃によく合って美味しいです

このレシピで使用しているソルガム商品