・信州産ソルガムの実 30g
・くるみ 20g
・エノキ 70g
※エノキ以外のきのこ類で置き換えてもよい。
・砂糖 大さじ2
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・醤油 小さじ1
・味噌 大さじ2
１．ソルガムの実は茹でて水をよく切る。くるみは刻んで煎る。エノキは細かく刻む
２．上記以外の調味料をフライパンに入れて中火にかけ、砂糖をよく溶かす
３．ソルガムの実、くるみ、エノキを２に入れて絡ませる
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