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ソルガムおかず味噌

ソルガムおかず味噌の材料

・信州産ソルガムの実 30g
・くるみ  20g
・エノキ  70g
※エノキ以外のきのこ類で置き換えてもよい。

・砂糖   大さじ2
・酒    大さじ1
・みりん  大さじ1
・醤油   小さじ1
・味噌   大さじ2



ソルガムおかず味噌の作り方

1.ソルガムの実は茹でて水をよく切る。くるみは刻んで煎る。エノキは細かく刻む
2.上記以外の調味料をフライパンに入れて中火にかけ、砂糖をよく溶かす
3.ソルガムの実、くるみ、エノキを2に入れて絡ませる

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