チョコとバナナのマドレーヌ

チョコとバナナのマドレーヌ


チョコとバナナのマドレーヌの材料

(マドレーヌ型10個分)

・米粉 40g

・ホワイトソルガム粉 40g

・卵 2個

・きび砂糖 50g

・はちみつ 大さじ1

・塩 ひとつまみ

・ベーキングパウダー 小1/2

・無塩バター 60g

・バナナ 一本(小さいものなら2本)

・板チョコ 25g

チョコとバナナのマドレーヌの作り方

*下準備*

◎600wでバターを焼1分加熱し、溶かしバターをつくる。

◎オーブンを190度に予熱する。

◎板チョコを刻んでおく。

*作り方*

1.ボウルに卵を割り入れ、泡立て器でほぐす。

2.1にきび砂糖、はちみつ、塩、バナナを順番に加えながら、泡立て器でとろっとするで混ぜ合わせる。

3.2にふるいにかけながら、粉類とベーキングパウダーを加え、泡立て器で、ボウルの中心から外側にゆっくりと円を描くように混ぜる。粉が見えなくなったら、混ぜるのをやめる。

4.3にレンジでつくった、溶かしバターを少しずつ加えながら、泡立て器で混ぜていく。生地にダマができないように注意しながら。最後に刻んだチョコを加え軽く混ぜる。

5.4を型に流し込み、190度に予熱したオーブンで約10分焼く。焼き目がついて、竹串をさして生地がついてこなければ出来上がり。

★ソルガム粉の素朴なサクサク感が感じられて美味しいです。バナナの優しい甘味も◎♪生地にダマができないように注意しながら、混ぜ合わせてくださいね♪

このレシピで使用しているソルガム商品

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