ソルガムとひよこ豆の具だくさんミネストローネ

ソルガムとひよこ豆の具だくさんミネストローネ


ソルガムとひよこ豆の具だくさんミネストローネの材料

(4人分)
ソルガムの実…約80g
ひよこ豆(水煮)…約100g
玉ねぎ…小1個
人参…小1本
ピーマン…2個
トマト缶またはトマト…1個
水…400cc
コンソメ…1個
ローリエ

ソルガムとひよこ豆の具だくさんミネストローネの作り方

1.ソルガムの実は洗って水につけておく(〜20分)
2.野菜を大きめのみじん切りにする
3.2を油で軽く炒めて他の材料を全て入れる
4.中火で火にかけ沸騰したら弱火にし、約20分コトコト煮る
5.器によそってお好みで黒胡椒をかけて完成!
ソルガムの実をはじめから入れることで、野菜の出汁をよく吸ってくれます。ひよこ豆を一緒に入れると、さらに美味しい出汁も出て食感の違いも楽しめるスープになります!

このレシピで使用しているソルガム商品

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