タカキビ中華まんの作り方

1.タカキビの水気を切り、分量の水、塩と共に炊飯器に入れる
2.みじん切りにした、ニンニク、生姜、野菜を1の上にのせ、調味料を全て加える
3.炊飯スタート:炊けたらよく混ぜ、6等分して冷ましておく。

皮
1.☆印をボールに合わせる
2.1のボールにぬるま湯を加え、よくこねる
3.耳たぶくらいのかたさになったら、油を加えてさらにこねる
4.生地をひとまとめにし、ラップをして10分ねかす
5.生地を6等分して、打ち粉をして伸ばし具材を包み、止め口をひと捻りする
6.蒸気の上がった蒸し器で10分蒸して出来上がり！
タカキビは30分の浸水で炊けますが、タカキビのムッチリ感をたのしめるので、一晩浸水しています。

中華まんはラップに一つずつ包み、冷凍保存も可能。
レンジか蒸し器で温め直して食べてください。

このレシピで使用しているソルガム商品