サムゲタンの作り方

1.しょうが、にんにくは皮をむき薄切りにする
2.鍋に米、ソルガム、水、しょうが、にんにくを入れて強火で煮る。
3.5 分ほどしたら、手羽元と塩、鷹の爪をちぎって（辛さを抑えたい場合は、ちぎったの 4枚ぐらいで十分）入れて、弱火にして 20 分ほど煮る
4.途中、2 回ぐらいは、スプーンでかきまぜる。お粥状にしたいので、水が少ない場合は、分量外の水を加える
5.肉に火が通り、とろとろになったら完成。盛り付ける

ポイント
最初の水が多いと吹きこぼれてしまうので、煮込んでいる途中ごはん状になった時に、水を加えてお粥状にした方がよい。

このレシピで使用しているソルガム商品