黒糖ソルガムオーレ

黒糖ソルガムオーレ


黒糖ソルガムオーレの材料

茹でたソルガムの実80g(お好みで増やしても良い)
黒糖 50g
てんさい糖 50g
水 100cc
牛乳 お好みで

黒糖ソルガムオーレの作り方

1.鍋に水、てんさい糖、黒糖を入れ火にかける

2.焦げない様に混ぜ、黒糖が溶けたらソルガムの実を入れる。あくが出てきたら、あくを取る。
ソルガムの実を入れると焦げ付きやすくなるので混ぜながらとろみがつくまで煮詰める。

3.煮詰めた黒蜜を先にコップに入れ氷、牛乳を入れて完成

※ストローで飲む際にソルガムの実が勢いよく出てくるので注意

※お好みで、コーヒーや、抹茶を入れても美味しいです♪

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