グルテンフリーチュロス シナモン風味

グルテンフリーチュロスシナモン風味


グルテンフリーチュロス シナモン風味の材料

米粉 100g
ソルガム粉 50グラム
バター 大さじ8 (96g)
卵 3個
塩 2つまみ
水 240cc
グラニュー糖 適量
シナモンパウダー 適量

グルテンフリーチュロス シナモン風味の作り方

1.鍋に水240ccを入れ火にかけ沸騰させる。

2.沸騰したお湯の中にバターを全量入れ、バターを溶かし沸騰させる。

3.米粉、ソルガム粉を全量入れて、木べらでダマがなくなるまで捏ねる。

4.火を止め、火から下ろして7分ほど冷ます。

5.冷まし終わったら、溶き卵を一個づつ混ぜながら加える。

6.絞り袋に入れる

7.絞り袋の口金の大きさにもよりますが、3?×15?くらいに切ったクッキングシートの上に絞り出す

8.クッキングシートのまま油で揚げる

9.片面が上がったらクッキングシートを外し裏返して揚げる。

10.こんがりきつね色に上がったらバットの上に取り出し熱いうちに、シナモンシュガーをまぶす

※クッキングシートはあらかじめ切っておき、シナモンとグラニュー糖も混ぜて準備しておくとスムーズです♪

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