スイートポテトケーキ

スイートポテトケーキ


スイートポテトケーキの材料

18センチパウンド型
さつまいも 300g
豆乳 100cc
バター(常温) 50g
きび砂糖 50g
卵 2個
ソルガム粉 大1.5
ベーキングパウダー(アルミフリー)小1
生クリーム 適量
ローストソルガム

スイートポテトケーキの作り方

1.さつまいもの皮をむき、1cm角に切って耐熱ボウルに入れ、水をひたひたに入れラップをして600wで5分。(レンジによるので、柔らかくなるまでやる。)
2.柔らかくなったら、お湯を捨て、さつまいもを潰 し、豆乳を混ぜる。
3.別のボウルに、柔らかくしたバター、砂糖を入れ混ぜる。
4.3に卵を入れて混ぜ、?のさつまいもを加えてまぜる。
5.ソルガム粉、ベーキングパウダーを入れて混ぜる。
6.クッキングシートをひいた型に入れ少し高い所から落とし、空気を抜く。
7.180度に予熱したオーブンで30分。
8.粗熱を取り、トッピングしたら完成!

このレシピで使用しているソルガム商品

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